Przenośna restauracja? Czemu nie. Jeżeli nie mamy zamiaru inwestować w drogą budowę punktu gastronomicznego, a nasza restauracja ma model sezonowy, to bez najmniejszego wahania należy zainwestować w pawilony gastronomiczne. One są stosunkowo tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś przeszkolonej w tym celu obsługi. bez najmniejszych problemów możemy je również przechowywać w garażu.

Jeżeli jednakże chcemy by i w zimie nasz namiot pracował, to koniecznie powinniśmy zdecydować się na jego wynajem. W tego rodzaju sposób nasze namioty będą stały bezczynnie i nie zakurzą się. Wielu restauratorów podejmuje decyzję o tego rodzaju postępowaniu. Posiadają oni własne restauracje, a pomimo to dodatkowo otwierają swoje pawilony na otwartym powietrzu. Sprawdzają się one przede wszystkim na skwerach, ryneczkach miejskich i w miejscach, gdzie okresowo pojawiają się duże skupiska turystów.